一、课程名称（中英文）
中文名称：质量管理
英文名称：Quality Management
二、课程代码及性质
课程代码：1200132；课程性质：专业核心课程；必修
三、学时与学分
总学时：32（理论学时：32学时）
学分：2
四、先修课程
先修课程：概率论与数理统计，生产运作管理
五、授课对象
本课程面向生产运作与物流管理系及威尼斯欢乐娱人城·首页实验班学生开设
六、课程教学目的（对学生知识、能力、素质培养的贡献和作用）
熟悉质量管理的基本理论和方法，了解质量管理的发展趋势；. 掌握质量管理在供应链管理及服务管理方面的应用。
七、教学重点与难点：
课程重点：质量管理的基本理论和方法，质量管理在供应链管理及服务管理方面的应用
课程难点：质量的权变观点，质量屋的应用，统计过程控制，可靠性分析
八、教学方法与手段：
教学方法：课堂教学
教学手段：课堂教学、文献阅读及课后作业
九、教学内容与学时安排
（一）质量与质量管理（教师课堂教学学时（4小时） + 学生课后学习学时（6小时））
教学内容：质量和质量管理的基本概念、质量管理的发展阶段和重要贡献者、 全面质量管理及质量功能展开
课后文献阅读：Zatzick, C. D., Moliterno, T. P. and Fang, T. (2012), Strategic (MIS)FIT: The Implementation of TQM in Manufacturing Organizations. Strat. Mgmt. J., 33: 1321–1330
Schroeder, R. G., Linderman, K. and Zhang, D. (2005), Evolution of Quality: First Fifty Issues of Production and Operations Management. Production and Operations Management, 14: 468–481
课后作业和讨论：如何运用质量的权变观点达成质量的共同认知
（二）服务质量管理（教师课堂教学学时（6小时） + 学生课后学习学时（6小时））
教学内容：服务质量的概念与特点、物流服务质量管理
课后文献阅读：
Sousa R, Voss C A. QUALITY MANAGEMENT: UNIVERSAL OR CONTEXT DEPENDENT?. Production & Operations Management, 2001, 10(4):383-404
课后作业和讨论：请讨论服务与产品的不同点，这些不同如何影响服务质量的管理？
何谓SERVQUAL? SERVQUAL如何帮助公司评估其服务质量？
一家诊所利用SERVQUAL对40名病人在接受治疗前后进行调查，以便确定其过程改进的方向。根据40份调查结果，计算出了每一项的均值。利用下表中的均值，计算各维度均值。并根据计算结果，说明该诊所应重点改进哪些维度？
（三）质量管理体系（教师课堂教学学时（4小时） + 学生课后学习学时（4小时））
教学内容：质量管理体系的基本知识、ISO 9000族标准、其它质量管理体系
课后文献阅读：Charles J. Corbett, María J. Montes-Sancho, and David A. Kirsch (2005), The Financial Impact of ISO 9000 Certification in the United States: An Empirical Analysis. Management Science 51(7):1046-1059
课后作业和讨论：请谈谈对ISO 9000标准中八项质量管理原则的理解和认识。
（四）卓越绩效模式（教师课堂教学学时（4小时） + 学生课后学习学时（4小时））
教学内容：卓越绩效模式简介、卓越绩效评价准则的内容、卓越绩效评价方法
课后文献阅读：Gray, J. V., et al. The Influence of ISO 9000 Certification on Process Compliance. Production and Operations Management (2015), 24(3): 369–382
课后作业和讨论：请分析ISO 9000族标准提出的质量管理体系方法和卓越绩效模式方法的相同之处、本质差别。
（五）六西格玛（教师课堂教学学时（4小时） + 学生课后学习学时（4小时））
教学内容：六西格玛的诞生,发展与基本内容；六西格玛人才的培养和认证，项目路径图；精益生产概述，技术体系与主要支撑技术
课后文献阅读：Adrian S. Choo, Kevin W. Linderman, and Roger G. Schroeder (2007), Method and Psychological Effects on Learning Behaviors and Knowledge Creation in Quality Improvement Projects. Management Science 53(3):, 437-450
课后作业和讨论：请讨论精益生产如何与六西格玛结合。
（六）质量检验与可靠性分析（教师课堂教学学时（4小时） + 学生课后学习学时（4小时））
教学内容：质量数据的统计处理,质量检验；可靠性概述和可靠性分析方法
课后文献阅读：Handley, S. M. and Gray, J. V. (2013), Inter-organizational Quality Management: The Use of Contractual Incentives and Monitoring Mechanisms with Outsourced Manufacturing. Production and Operations Management, 22: 1540–1556
课后作业和讨论：请比较全数检验和抽样检验的优劣。
（七）统计过程控制（教师课堂教学学时（6小时） + 学生课后学习学时（6小时））
教学内容：统计过程控制的起源、发展；控制图原理和设计思想；常规控制图及其应用
课后文献阅读：Guoqiang Peter Zhang, Yusen Xia (2013), Relationship Between Effective Quality Management and Firm Performance. Production and Operations Management 22(1), pp. 120–136
课后作业和讨论：请使用均值和标准差控制图判断过程是否受控。
十、教学参考书及文献
教学参考书：
1、质量管理学（第三版），孙静主编，高等教育出版社，2011；
2、质量管理：集成的方法，S.Thomas Foster著，何桢译，中国人民大学出版社，2006
课外文献阅读：
1、Zatzick, C. D., Moliterno, T. P. and Fang, T. (2012), Strategic (MIS)FIT: The Implementation of TQM in Manufacturing Organizations. Strat. Mgmt. J., 33: 1321–1330
2、Schroeder, R. G., Linderman, K. and Zhang, D. (2005), Evolution of Quality: First Fifty Issues of Production and Operations Management. Production and Operations Management, 14: 468–481.
3、Charles J. Corbett, María J. Montes-Sancho, and David A. Kirsch (2005), The Financial Impact of ISO 9000 Certification in the United States: An Empirical Analysis. Management Science 51(7):1046-1059
4、Handley, S. M. and Gray, J. V. (2013), Inter-organizational Quality Management: The Use of Contractual Incentives and Monitoring Mechanisms with Outsourced Manufacturing. Production and Operations Management, 22: 1540–1556
5、Gray, J. V., et al. The Influence of ISO 9000 Certification on Process Compliance. Production and Operations Management (2015), 24(3): 369–382
6、Guoqiang Peter Zhang, Yusen Xia (2013), Relationship Between Effective Quality Management and Firm Performance. Production and Operations Management 22(1), pp. 120–136
7、Adrian S. Choo, Kevin W. Linderman, and Roger G. Schroeder (2007), Method and Psychological Effects on Learning Behaviors and Knowledge Creation in Quality Improvement Projects. Management Science 53(3):, 437-450
8、Sousa R, Voss C A. QUALITY MANAGEMENT: UNIVERSAL OR CONTEXT DEPENDENT?. Production & Operations Management, 2001, 10(4):383-404
十一、课程成绩评定与记载
课程成绩构成：
课程成绩=课堂讨论（10%）+课后作业（10%）+课后文献阅读（20%）+平时（期中）测验（考试）（10%）+终结性考试（50%）
终结性考试形式：闭卷
大纲制定：《质量管理》课程组
